家。手感。小麥香破盤出清
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家。手感。小麥香：《巧思廚藝》曾美子老師的家製烘焙 嚴選健康食材，為家人手作50道早午餐×午茶時光×手工甜點×天然抹醬
麵包店裡架上陳列著各式標榜天然酵母麵包大受歡迎，
真的如實讓人安心嗎？
擁有近二十年烘焙教學經驗的曾美子老師，特別為烘焙新手設計了50道適合在家手製的食譜，從原料的選擇、麵糰的揉法，到發酵時間的掌控，秉持日本職人一絲不苟的精神，傳授你最正確的烘焙手法，從此，天然的美味，從家開始。
烘焙的基本：宛如走進巧思廚藝的教室般，認識基本材料、基本工具、學習揉麵糰。
早午餐好時光：混和好水空氣麥香，開始來烤吐司、歐式麵包、鄉村麵包、餐桌麵包、貝果吧！再變化出豐富多樣的三明治，天然抹醬更是一定要有的啊！
假日的午後：喜歡喫茶店，卻討厭吵雜的氣氛？那就在家悠閑烤鬆餅、英式司康、手工餅乾、重奶油蛋糕、巧克力布朗尼、鹹派吧！
手工甜點：心情灰藍色時，最適合用法式牛奶糖、水果軟糖、奶酪、焦糖布丁、棉花糖、馬卡龍來療癒了。
★本書特色
由人氣烘焙教室《巧思廚藝》創辦人曾美子老師親自傳授，從麵糰的基本功開始示範，到吐司、麵包、三明治、甜點、鹹派、餅乾、抹醬……，只要跟著書中詳細的步驟，就能讓家洋溢幸福滋味。
作者簡介
曾美子
現為「巧思廚藝教室」創辦人與專任教師，從小學時期就愛上西點烘焙與料理製作，因而赴日留學。在Home made果子學校及日本製果專門學校研習畢業，取得Home made果子協會教師資格、法國藍帶糕點等培訓證書，並曾於日本讀賣文化中心任教。
1998年返台成立「Home made果子學校台灣分校」（日本ホ?ムメイド協?台?分校，即巧思廚藝），推廣選擇天然與無化學添加物的材料，為家人親手製作自然、健康、美味的家庭烘焙。
著作包括：《曾美子的黃金比例蛋糕》、《曾美子教你第一次做麵包》、《捲起袖子學做蛋糕卷Roll Cake》、《戚風蛋糕零失敗》等。
資料來源：MOMO購物中心 - 家。手感。小麥香
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