宗教文藝,開運配飾,雨揚老師,樂器推薦活動宗教文藝,開運配飾,雨揚老師,樂器多少錢

前陣子放寒假沒事做↘詳細推薦介紹▶站長推薦-成功VS.失敗 甜點聖經製作書，前些日子去逛百貨公司看到站長推薦-成功VS.失敗 甜點聖經製作書，就忍不住想入手。我對站長推薦-成功VS.失敗 甜點聖經製作書也蠻有興趣的，網購是一種消費趨勢，可以方便比價，時常買到便宜東西，還有超多的網民很都說站長推薦-成功VS.失敗 甜點聖經製作書超強的！我比較常上的網站是奇摩購物，其他奇摩拍賣、goHappy購物、樂天市場相比折扣就少一些。終於在推薦文yahoo雅虎搜尋找到我喜歡的站長推薦-成功VS.失敗 甜點聖經製作書！

上次看到的價格是 221 元，去找了各種官網報導還有介紹文，網路售價隨時會變動,可以點擊商品圖片查看最新報價唷！點★官方介紹檢視更詳盡官網推薦介紹。

現今網路購物市場很激烈，雅虎奇摩購物、博客來、24H購物都是本身比較常去逛的網路商場，經常有特價商品。我從不負責任開箱文大概知道到這是步驟圖解分析成功失敗圖對照Q&A疑問解決。宗教文藝,圖書影音,生活休閒,料理食譜商品。

成功VS.失敗，甜點聖經製作書：步驟圖解、成功&失敗對照、配方零誤差、Q&A疑問解決！

台灣冠軍領隊師傅的甜點聖經
20多年專業經驗解答甜點製作過程「成功＆失敗原理」
以「OK」與「NG」清楚易懂的圖解對照呈現
超過千張步驟圖＋關鍵提點，克服「烘焙盲點」
手不巧也能做出令人讚嘆的甜點！

★★★冠軍領隊師傅的精準甜點配方大公開★★★

步驟圖解分析?成功失敗圖對照?配方分量零誤差?Q&A疑問解決
從基礎工序切入，備料、攪拌、打發、入模、烘烤、脫模到裝飾，
每一個關鍵步驟都不放過，抓出失敗問題，解決製作疑惑，
用五官和心去感受麵糊與烘烤的狀態，就是零失敗與進步的訣竅！

新手第一次做泡芙、巧克力、塔派、馬卡龍、餅乾、舒芙蕾……都能馬上學會！
其實，製作甜點一點都不難，只要了解「烘焙原理」，避開失誤點，照著圖解步驟做，即使製作過程不小心失誤，也有快速補救的方法。

製作完美甜點並不是靠運氣，每個基本操作步驟都是決定「成功的關鍵」，
只要瞭解甜點「為什麼」，就能讓烘焙技巧更上一層樓！
Q：「為什麼焦糖煮後會變硬塊，而不是液體狀呢？」
A：「起鍋前沒加冷開水，或是煮焦糖過程沒有搖晃。」

Q：「泡芙為什麼一出爐就扁掉，膨脹不起來？」
A：「麵團沒有整形好、配方比例不對、烘烤途中開關烤箱等。」

Q：「生巧克力製作過程有氣泡出現該怎麼辦？」
A：「先輕輕攪拌，再輕敲，將空氣排出。」

Q：「烤好的馬卡龍表面沒有光滑平整，是哪個環節出現問題？」
A：「放入烤箱前沒有輕敲烤盤，或麵團沒有靜置足夠時間。」

甜點製作要領全傳授，「製作的技巧」＋「打發的科學」
創造富有層次感的黃金比例甜點！
◎蛋白的打發與切拌技巧    
◎直火烤、隔水烤的差別
◎巧克力甘納許的乳化技巧
◎創造泡芙殼美型的技巧
◎麵團和麵糊排氣的目的

作者簡介

黃東慶

台灣首屈一指烘焙大師，曾獲新加坡FHA國際烘焙大賽金牌、永紐盃國際點心烘焙競賽金牌……，現為皇后烘焙廚藝學院負責人，各大專院校烘焙講師、各大烘焙坊技術顧問、各大烘焙競賽評審長，為台灣培養眾多頂尖烘焙技術人才，亦為各大國際競賽冠軍得獎者指導推手……，擅長以精確的製作注入獨特的創意，演繹出完美精緻的法式甜點。